SALAD NẤM ÁP CHẢO BALSAMIC – HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ, THANH KHIẾT TỪ THIÊN NHIÊN ( BALSAMIC SAUTEED MUSHROOM SALAD – RICH YET PURE FLAVORS FROM NATURE )

ENGLISH BELOW

Salad vốn là món ăn khai vị quen thuộc, nhưng tại OM Eatery, chúng tôi muốn mang đến nhiều hơn thế: một món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đủ đầy hương vị, để ai thưởng thức cũng thấy thoải mái và hài lòng. Salad Nấm Áp Chảo Balsamic được tạo nên từ sự kết hợp giản dị mà tinh tế – nấm quen thuộc, hòa quyện cùng sốt đặc biệt mang dấu ấn rất riêng.

Nấm – nguyên liệu vốn dĩ mộc mạc, thường chỉ gợi lên sự giản dị của đất và rừng. Nhưng khi đặt lên chảo nóng cùng giấm balsamic, cái mộc ấy bỗng hóa thành tinh tế. Nấm đùi gà chắc ngọt, nấm đông cô thơm bùi, nấm bào ngư xám thanh mát – ba sắc thái tưởng chừng riêng biệt lại cùng hòa chung một nhịp. Trong khoảnh khắc lửa chạm vào, hương thơm lan tỏa, từng thớ nấm như được đánh thức, để rồi giấm balsamic thấm dần, khẽ nâng nấm lên một tầng vị mới: vẫn tươi nguyên sơ, nhưng đồng thời bừng nở thêm chiều sâu chua ngọt, sang trọng và cuốn hút.

Giấm balsamic, vốn là tinh hoa ẩm thực Ý, ở đây lại được hòa quyện trong một món chay Việt. Nó không chỉ là một loại gia vị, mà như một nhịp cầu kết nối văn hóa, đưa sự phóng khoáng của phương Tây về gặp gỡ sự thanh khiết Á Đông. Từng giọt balsamic phủ lên nấm mang theo chiều sâu, làm món ăn trở nên dày dặn về hương vị, để rồi bất cứ ai thưởng thức cũng nhận ra rằng: sự hòa hợp có thể đến từ những điều tưởng chừng khác biệt. 

Và rồi, giữa cái đậm đà quyến rũ ấy, sốt chanh muối bước vào như một nốt nhạc trong trẻo. Vị chua thanh xen chút mặn nhẹ tạo nên sự cân bằng, như một khoảng lặng trong bản nhạc đang lên cao trào, làm dịu lại nhưng cũng khơi mở thêm cảm xúc. Chính sự đối thoại ấy – giữa balsamic và chanh muối – khiến Salad Nấm Áp Chảo Balsamic trở nên độc đáo, giàu tầng hương vị và trở thành dấu ấn khó quên.

Món ăn còn được điểm tô bởi rau củ xanh mát, cà chua bi mọng nước, vài cánh hoa nhỏ khẽ đặt trên bề mặt. Tất cả không chỉ để đẹp mắt, mà để nhắc ta nhớ rằng, ẩm thực không đơn thuần là dinh dưỡng – nó còn là thẩm mỹ, là nghệ thuật sống. Khi gắp một miếng salad, bạn không chỉ nếm sự hài hòa của vị giác, mà còn cảm nhận cả niềm vui từ sắc màu thiên nhiên mang lại. 

Thưởng thức Salad Nấm Áp Chảo Balsamic, thực khách tìm thấy nhiều hơn một món ăn. Đó là cảm giác cơ thể được thanh lọc, tinh thần được xoa dịu, là sự nhẹ nhõm trong một ngày bận rộn, là sự kết nối giữa thiên nhiên và con người. Không chứa gluten, không có hạt, món ăn này phù hợp cho nhiều chế độ dinh dưỡng hiện đại, nhưng đồng thời vẫn giữ cái hồn thanh đạm, thuần khiết của ẩm thực chay truyền thống.

Tại OM Eatery, chúng tôi không chỉ muốn phục vụ một bữa ăn ngon. Chúng tôi muốn gửi đến bạn một hành trình – nơi món ăn không còn là điều vật chất, mà trở thành trải nghiệm tinh thần. Và Salad Nấm Áp Chảo Balsamic chính là lời mời gọi: hãy ngồi xuống, thả lỏng, và để hương vị dẫn dắt bạn đi qua mộc mạc, dừng lại ở tinh tế, rồi chạm đến sự cân bằng sâu lắng trong chính mình.

---------------------------

Salad is often considered a familiar appetizer, but at OM Eatery, we want to offer something more: a dish that is light yet full of flavor, bringing comfort and satisfaction to anyone who enjoys it. The Balsamic Sauteed Mushroom Salad is created from a combination that is both simple and refined – familiar mushrooms, harmonized with a special sauce that carries a unique signature.

Mushrooms – an ingredient inherently rustic, often evoking the simplicity of earth and forest. Yet, when placed on a hot pan with balsamic vinegar, that rustic essence transforms into elegance. King oyster mushrooms with their firm sweetness, shiitake with their rich aroma, and grey oyster mushrooms with their refreshing lightness – three distinct characters now join in harmony. In the moment fire touches them, the fragrance spreads, each strand of mushroom awakened, and the balsamic gradually seeps in, lifting the taste to a new dimension: still fresh and pure, yet enriched with a sweet-sour depth that is sophisticated and captivating.

Balsamic vinegar, a culinary treasure of Italy, here finds its place in a Vietnamese vegetarian dish. It is not just a seasoning, but a cultural bridge – bringing the generosity of the West to meet the purity of the East. Each drop of balsamic coating the mushrooms carries depth, making the dish richer in flavor, so that anyone tasting it realizes: true harmony can arise from differences.

And then, within this flavorful richness, the salted-lemon dressing enters like a clear, refreshing note. Its bright tang with a hint of salt creates balance, like a pause in a musical crescendo – soothing, yet opening new emotions. This dialogue between balsamic and salted lemon makes the Balsamic Sauteed Mushroom Salad distinctive, layered with flavors, and unforgettable.

The dish is further adorned with fresh greens, juicy cherry tomatoes, and delicate edible flowers placed gently on top. These are not only for beauty, but a reminder that cuisine is more than nourishment – it is aesthetics, an art of living. With every bite, you taste not only the harmony of flavors, but also the joy of nature’s colors.

Enjoying the Balsamic Sauteed Mushroom Salad, diners discover more than just a dish. It is the feeling of the body being refreshed, the mind soothed, lightness within a busy day, and a connection between human and nature. Gluten-free and nut-free, this dish is suitable for many modern diets, while still preserving the serene and pure spirit of traditional vegetarian cuisine.

At OM Eatery, our goal is not only to serve a delicious meal. We wish to offer a journey – where food is no longer just material, but becomes a soulful experience. And the Balsamic Sauteed Mushroom Salad is our invitation: to sit down, relax, and let the flavors guide you – from rustic simplicity, to refined elegance, and finally to a profound balance within yourself.

Tham khảo Menu OM Eatery mới nhất: MENU OM Eatery

OM - Ẩm Thực Chay và Thuần Chay

OM Eatery - Vegetarian And Vegan Food

80 Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1 (Từ Hai Bà Trưng quẹo vào Đinh Công Tráng, OMEatery là nhà đầu tiên bên trái)

https://maps.app.goo.gl/KP1WXAig9qoxquJW6

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần: 8h - 22h

Valet Parking - Hỗ trợ đậu xe vào bãi miễn phí Có chỗ đậu xe hơi

Đặt bàn tại: 0938923330 (có phòng Gia Đình)