SALAD BURRATA SỐT NHIỆT ĐỚI — MỀM MỊN BURRATA, THANH MÁT RAU TƯƠI

ENGLISH BELOW

Có những món ăn khiến người ta phải dừng lại một chút, không chỉ để thưởng thức mà còn để chiêm ngưỡng. Salad Burrata Sốt Nhiệt Đới là một trong số đó — một món với sự tinh giản nhưng tinh tế, được trình bày qua từng lớp màu, từng tầng vị, và sự chỉn chu của người đầu bếp được thể hiện bằng ngôn ngữ lặng lẽ nhất: cái đẹp của sự cân bằng.

Trong nhịp sống hiện đại, khi con người tìm về những giá trị nguyên bản, món salad burrata sốt nhiệt đới như một khoảng dừng nhẹ, để vị giác được thả lỏng. Trên nền rau xanh mát, viên phô mai Burrata trắng mịn nằm ở trung tâm — mềm mại, thuần khiết, tràn đầy sức sống. Chỉ cần chạm dao cắt nhẹ, lớp vỏ mỏng vỡ ra, để phần nhân mềm mướt, béo nhẹ lan tỏa, hương sữa dịu dàng khắp đầu lưỡi. Cảm giác ấy không chỉ là vị giác, mà còn là xúc cảm — như chạm vào nét tinh tế của một nền ẩm thực được tạo ra từ tình yêu và sự kiên nhẫn.

Phô mai Burrata — tinh hoa ẩm thực Ý, mềm mại và béo ngậy

Trung tâm của món salad là phô mai Burrata, viên ngọc trắng mịn đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý — nơi những cánh đồng bò sữa trải dài và người thợ phô mai vẫn giữ nguyên cách làm thủ công truyền thống hơn một thế kỷ. Cái tên Burrata bắt nguồn từ “burro”, nghĩa là “bơ”, gợi nhắc ngay đến độ mềm mượt và béo đặc trưng của loại phô mai này.

Điểm độc đáo của Burrata nằm ở cấu trúc hai lớp: lớp vỏ ngoài là mozzarella dẻo dai, còn phần nhân là stracciatella — hỗn hợp kem tươi hòa cùng sợi mozzarella tan chảy. Khi cắt, phần nhân tràn ra mịn màng, nhẹ nhàng như dòng sữa nhỏ, mang đến bất ngờ nhưng dịu dàng — linh hồn của món salad.

Trong Salad Burrata Sốt Nhiệt Đới, đầu bếp giữ trọn hương vị nguyên bản của Burrata: béo vừa phải, ngậy nhưng thanh, không lấn át các thành phần khác. Khi kết hợp với rau xanh tươi và trái cây nhiệt đới, Burrata trở thành điểm cân bằng tuyệt vời — vừa làm dịu vị giác, vừa nâng đỡ mọi cung bậc hương vị. Một thìa Burrata tan trên đầu lưỡi để lại hậu vị sữa nhẹ nhàng, ngọt thanh và thoảng mùi kem tươi, giải thích vì sao phô mai này được yêu thích khắp thế giới.

Sốt Nhiệt Đới — điểm nhấn cân bằng vị giác

Sốt Nhiệt Đới được pha chế theo công thức đặc biệt, mang đến sự hài hòa giữa chua và ngọt. Khi thưởng thức, vị chua nhẹ làm món ăn tươi mát, vị ngọt tròn đầy dịu đầu lưỡi, kết thúc bằng dư vị béo nhẹ, vừa mượt vừa dễ chịu.

Sốt không chỉ là gia vị; nó giúp Burrata mềm mịn và rau xanh tươi mát kết hợp hài hòa, để từng thành phần được cảm nhận rõ ràng mà không lấn át nhau. Khi rưới đều lên salad, sốt hòa cùng phô mai và rau củ, mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn. Mỗi miếng salad nhờ đó trở thành một hành trình vị giác đầy đủ: chua làm tươi, ngọt làm dịu, béo làm đầy, mặn làm tròn, và thanh kết thúc trọn vẹn trải nghiệm. Các hương vị hòa quyện tự nhiên, dễ thưởng thức nhưng vẫn tinh tế.

Trình bày tinh tế — hài hòa giữa vị béo, chua và ngọt

Salad Burrata Sốt Nhiệt Đới là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp và hương vị. Burrata mềm mịn, trắng ngà được đặt ở trung tâm, bao quanh bởi rau xanh tươi và những lát cà rốt, cà chua bi, củ cải đỏ đầy màu sắc. Mỗi nguyên liệu không chỉ giữ được độ tươi, kết cấu và hương vị tự nhiên mà còn được sắp xếp cân đối, tạo nên tổng thể hài hòa và bắt mắt.

Khi thưởng thức, vị béo mượt của Burrata lan tỏa cùng vị chua dịu của rau xanh và vị ngọt thanh từ sốt nhiệt đới, tất cả hòa quyện trong từng miếng salad, mang đến trải nghiệm vị giác cân bằng, tinh tế và khó quên. Món ăn là minh chứng rõ ràng cho nghệ thuật ẩm thực, nơi màu sắc, kết cấu và hương vị cùng tỏa sáng — từ thị giác dẫn dắt đến dư vị trên đầu lưỡi.

Salad Burrata Sốt Nhiệt Đới không chỉ là món khai vị, mà là một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, nơi sự tinh tế, hài hòa và chất lượng nguyên liệu được đặt lên hàng đầu. Đây là món ăn dành cho những ai trân trọng từng khoảnh khắc thưởng thức, muốn cảm nhận sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, chua, ngọt và thanh mát — một minh chứng sống động cho nghệ thuật ẩm thực hiện đại và tinh hoa Ý trong từng miếng ăn.

-------------------------------

Some dishes make you pause, not only to taste but also to admire. Tropical Burrata Salad is one of them — a dish of refined simplicity, presented through layers of color, subtle flavor notes, and the chef’s meticulous attention, expressed in the quietest language: the beauty of balance.

In today’s fast-paced life, when people seek a return to pure, authentic values, Tropical Burrata Salad offers a gentle pause, allowing the palate to relax. On a bed of fresh greens, a smooth white Burrata cheese sits at the center — soft, pure, and full of vitality. A gentle cut through the thin outer layer releases the creamy interior, lightly rich and spreading a delicate milky aroma across the tongue. This sensation is not just taste, but emotion — as if touching the subtle elegance of a cuisine created with love and patience.

Burrata — the essence of Italian cuisine, soft and creamy

At the heart of the salad is Burrata cheese, a smooth white gem from Puglia, southern Italy — where endless dairy pastures stretch and cheesemakers maintain traditional craftsmanship over a century old. The name Burrata comes from “burro,” meaning “butter,” immediately evoking its characteristic creaminess and softness.

The uniqueness of Burrata lies in its dual-layer structure: a pliable mozzarella exterior, encasing a creamy interior called stracciatella — a mixture of fresh cream and melted mozzarella strands. When cut, the interior gently flows out like a delicate stream of milk, surprising yet tender — the soul of the salad.

In Tropical Burrata Salad, the chef preserves the original flavor of Burrata: moderately rich, creamy yet light, not overpowering the other components. Combined with fresh greens and tropical fruits, Burrata serves as the perfect balancing point — soothing the palate while supporting all flavor dimensions. A single spoonful of Burrata melts on the tongue, leaving a lingering light milky sweetness and a hint of fresh cream, explaining why this cheese is beloved worldwide.

Tropical Sauce — the highlight balancing the palate

The Tropical Sauce is prepared with a special recipe, bringing harmony between tangy and sweet notes. When tasted, the gentle acidity refreshes the dish, the mellow sweetness soothes the tongue, finishing with a subtle creamy richness — smooth and pleasant.

The sauce is not merely a condiment; it enhances the softness of Burrata and the freshness of the greens, allowing each component to be appreciated clearly without overshadowing one another. When drizzled over the salad, the sauce blends with the cheese and vegetables, delivering a complete taste experience. Each bite becomes a journey: the acidity refreshes, sweetness comforts, creaminess enriches, salt rounds it out, and freshness leaves a perfectly balanced finish. Flavors naturally meld, easy to enjoy yet refined.

Elegant presentation — harmony of creamy, tangy, and sweet

Tropical Burrata Salad is the perfect combination of beauty and flavor. The soft, ivory Burrata sits at the center, surrounded by fresh greens and colorful slices of carrots, cherry tomatoes, and red radish. Each ingredient retains its natural freshness, texture, and flavor, while being arranged harmoniously to create a visually pleasing composition.

When tasted, the creamy richness of Burrata spreads alongside the gentle acidity of the greens and the sweet freshness of the tropical sauce, merging in each bite to provide a balanced, refined, and memorable culinary experience. The dish is a vivid demonstration of culinary artistry, where color, texture, and flavor all shine — leading from the eyes to the lingering taste on the tongue.

Tropical Burrata Salad is not just an appetizer, but a complete culinary experience where finesse, harmony, and ingredient quality take center stage. This dish is for those who cherish every moment of tasting, wishing to experience the perfect balance of creamy, tangy, sweet, and fresh — a vivid testament to modern culinary artistry and Italian culinary excellence in every bite.

Tham khảo Menu OM Eatery mới nhất: MENU OM Eatery

OM - Ẩm Thực Chay và Thuần Chay

OM Eatery - Vegetarian And Vegan Food

80 Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1 (Từ Hai Bà Trưng quẹo vào Đinh Công Tráng, OMEatery là nhà đầu tiên bên trái)

https://maps.app.goo.gl/KP1WXAig9qoxquJW6

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần: 9h - 22h

Valet Parking - Hỗ trợ đậu xe vào bãi miễn phí Có chỗ đậu xe hơi

Đặt bàn tại: 0938923330 (có phòng Gia Đình)