NẤM HẦU THỦ SỐT RƯỢU VANG – THANH TAO VỊ NẤM, QUYẾN RŨ HỒN VANG ( LIONS MANE MUSHROOM RAGOUT - THE ELEGANCE OF MUSHROOMS, THE ALLURE OF WINE )

ENGLISH BELOW

Ẩm thực chay không chỉ mang đến sự thanh tịnh, mà còn mở ra hành trình thưởng thức đầy cảm hứng. Trong số những món đặc sắc tại OM Eatery, Nấm Hầu Thủ Sốt Rượu Vang được xem như một sáng tạo kết nối giữa nguyên liệu truyền thống và phong cách chế biến hiện đại. Nấm Hầu Thủ – loài nấm quý mọc tự nhiên trên thân gỗ ở rừng sâu, từ lâu được coi là “ngọc lành” của ẩm thực chay, vừa giàu dinh dưỡng vừa mang vị ngọt thanh hiếm có. Khi kết hợp cùng sốt rượu vang được nấu chậm, món ăn trở thành một trải nghiệm mới lạ, tinh tế và trọn vẹn.

Hương vị ấm nồng – dấu ấn của sự chậm rãi

Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần sốt vang sánh mịn, được ninh chậm để giữ trọn hương vị. Nấm Hầu Thủ thớ thịt dày, giòn dai nhẹ, thấm đều vị vang đỏ nồng nàn. Nấm mối tươi cùng cà rốt và thảo mộc tạo chiều sâu vị giác: ngọt dịu mà thanh khiết, béo nhẹ mà không ngấy. Những viên chay mềm mịn góp thêm sự cân bằng, khiến mỗi thìa sốt đều trở thành sự hòa ca của nhiều tầng hương vị – ấm áp, đằm thắm nhưng vẫn trong trẻo, dễ chịu.

Nghệ thuật trình bày – một trải nghiệm đầy cảm xúc

Không chỉ dừng lại ở hương vị, món ăn còn được chăm chút trong cách phục vụ. Nấm Hầu Thủ sốt rượu vang nóng hổi được đặt trong ổ bánh mì tròn vàng óng, giòn rụm, vừa giữ nhiệt lâu vừa mang lại cảm giác gần gũi. Khi lớp vỏ bánh được bẻ ra, hương thơm nấm và rượu vang tỏa ra, quyện cùng hơi ấm bốc lên tạo nên một khoảnh khắc khó quên. Trên mặt sốt, vài nhành thảo mộc xanh và hoa ăn được khéo léo điểm xuyết, để món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, gợi nên sự tinh tế trong từng chi tiết.

Trọn vị ngon – trọn sự an lành

Nấm Hầu Thủ Sốt Rượu Vang tại OM Eatery không chỉ là món ăn, mà là lời mời gọi bước vào một không gian ẩm thực chậm rãi, tận hưởng từng muỗng sốt đậm đà. Nguyên liệu hoàn toàn thuần chay, tươi sạch, không bột ngọt, không hóa chất, vừa bảo đảm sức khỏe vừa giữ được sự tinh khiết tự nhiên. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ, bữa tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là một bữa ăn trọn vẹn cho chính mình – nơi mà sự an lành và hương vị giao hòa, để lại dư vị khó phai.

-------------------------------

Vegetarian cuisine not only brings serenity but also opens up an inspiring culinary journey. Among the signature dishes at OM Eatery, Lions Mane Mushroom Ragout stands out as a creation that bridges traditional ingredients with modern culinary techniques. Lions Mane mushrooms – a precious variety naturally growing on tree trunks deep in the forest – have long been regarded as a “culinary gem” of vegetarian cuisine, being both highly nutritious and possessing a uniquely delicate sweetness. When paired with slowly simmered wine sauce, the dish becomes a refined and novel experience.

Warm, Rich Flavors – A Tribute to Patience

The highlight of the dish lies in the velvety wine sauce, simmered slowly to preserve its full aroma. The thick, tender Lions Mane mushrooms absorb the deep, robust flavor of red wine. Fresh termite mushrooms, carrots, and herbs add layers of taste: subtly sweet yet pure, lightly rich without heaviness. Soft vegetarian dumplings contribute balance, making every spoonful a harmonious blend of flavors – warm, comforting, yet clean and gentle on the palate.

Artful Presentation – A Feast for the Senses

Beyond taste, the dish is crafted with care in its presentation. The hot Lions Mane Mushroom Ragout is served inside a golden, crisp round bread bowl, keeping the dish warm while evoking a sense of familiarity. Breaking open the crust releases the fragrant aroma of mushrooms and wine, mingling with the gentle steam to create an unforgettable moment. A few sprigs of fresh herbs and edible flowers are thoughtfully garnished on top, making the dish not only delicious but visually elegant, reflecting meticulous attention to detail.

Complete Flavor – Complete Tranquility

At OM Eatery, Lions Mane Mushroom Ragout is more than a dish; it is an invitation to a slow culinary experience, savoring every rich spoonful. Made entirely from fresh, plant-based ingredients with no MSG or chemicals, it ensures both health and natural purity. This dish is an ideal choice for gatherings, intimate dinners, or simply a satisfying meal for oneself – a place where tranquility and flavor harmonize, leaving a lingering, unforgettable impression.

Tham khảo Menu OM Eatery mới nhất: MENU OM Eatery

OM - Ẩm Thực Chay và Thuần Chay

OM Eatery - Vegetarian And Vegan Food

80 Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1 (Từ Hai Bà Trưng quẹo vào Đinh Công Tráng, OMEatery là nhà đầu tiên bên trái)

https://maps.app.goo.gl/KP1WXAig9qoxquJW6

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần: 8h - 22h

Valet Parking - Hỗ trợ đậu xe vào bãi miễn phí Có chỗ đậu xe hơi

Đặt bàn tại: 0938923330 (có phòng Gia Đình)