MỲ BÍ SỐT KEM NẤM LỘC NHUNG – THANH NGỌT, BÉO MỊN, TRÒN ĐẦY DƯ VỊ ( MOZZARELLA CHEESE SPAGHETTI – DELICATELY SWEET, RICHLY SMOOTH, AND FULL OF FLAVOR )

ENGLISH BELOW

Giữa vô vàn sáng tạo của ẩm thực hiện đại, OM Eatery mang đến một món ăn vừa quen vừa lạ – Mỳ Bí Sốt Kem Nấm Lộc Nhung. Lấy cảm hứng từ sự kết hợp của những nguyên liệu tự nhiên, món ăn mở ra một trải nghiệm ấm áp và tinh tế: Sợi mỳ Ý mềm dai hòa quyện cùng Nấm Lộc Nhung, được mệnh danh là ‘tặng phẩm của rừng’, khéo léo đặt trong nửa quả bí vàng nướng ngọt bùi.

Nấm Lộc Nhung được nuôi trồng hữu cơ trong điều kiện khắt khe để giữ trọn vị ngọt hậu và phần thịt dày, giòn chắc. Khi kết hợp cùng sốt kem, nấm lan tỏa hương thơm ấm áp, đậm đà, gợi nhắc về sự thuần khiết của thiên nhiên. Sợi mỳ Ý vừa chín có độ mềm và dai vừa đủ, quyện cùng lớp sốt kem béo mượt, được nâng tầm bởi phô mai mozzarella tan chảy, tạo nên kết cấu hài hòa: béo ngậy mà không nặng nề, đậm đà mà vẫn thanh thoát. 

Tất cả được đặt trong quả bí vàng nướng, nơi vừa giữ nhiệt hoàn hảo, vừa bổ sung vị ngọt bùi dịu dàng, khiến món ăn trở nên tròn đầy hương vị.

Sự đậm đà ấy được cân bằng bằng phần salad tươi mát đi kèm: rocket, cà chua bi, oliu và chickpea. Vị chua thanh, cay nhẹ và giòn mát từ rau củ làm dịu độ béo của sốt kem, đồng thời mang lại sự tươi mới trong từng lần thưởng thức. Chính sự đối lập tinh tế giữa đậm đà – thanh mát, mềm ngậy – giòn tươi đã tạo nên nhịp điệu hoàn hảo, giúp món ăn hấp dẫn đến cuối cùng mà không hề ngấy.

Không chỉ chinh phục vị giác, Mỳ Bí Sốt Kem Nấm Lộc Nhung còn mang đến giá trị dinh dưỡng cân đối: năng lượng bền bỉ từ tinh bột của mỳ, vitamin và chất xơ từ bí vàng cùng rau củ, kết hợp cùng protein thực vật lành mạnh từ nấm và đậu gà.

 Đây là món ăn hội tụ đầy đủ sự ngon miệng, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe, xứng đáng trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên tại OM Eatery.

--------------------------------------

Amidst the countless innovations of modern cuisine, OM Eatery presents a dish that feels both familiar and novel – Pumpkin Spaghetti with Creamy Velvet Antler Mushroom Sauce. Inspired by the harmony of natural ingredients, this dish offers a warm and refined experience: al dente spaghetti intertwined with Velvet Antler Mushroom – known as the “gift of the forest” – gracefully nestled inside half a roasted pumpkin.

The Velvet Antler Mushroom is organically cultivated under strict conditions to preserve its natural sweetness and its thick, firm, and crunchy texture. When paired with a creamy sauce, the mushroom releases a warm, rich aroma, evoking the pure essence of nature. The spaghetti, cooked to perfect tenderness, blends seamlessly with the velvety cream sauce, further enhanced by melted mozzarella cheese, creating a balanced composition – indulgent yet light, rich yet refined.

All of this is presented inside a roasted golden pumpkin, which not only retains the heat beautifully but also imparts a gentle, nutty sweetness, rounding out the flavors.

The richness is perfectly balanced by a refreshing side salad of rocket, cherry tomatoes, olives, and chickpeas. The crisp, tangy, and lightly peppery notes of the fresh vegetables cut through the creaminess of the sauce, bringing a sense of brightness to every bite. This subtle contrast – between richness and freshness, softness and crunch – creates a perfect rhythm, making the dish captivating until the very last taste without ever feeling heavy.

Beyond delighting the palate, Pumpkin Spaghetti with Creamy Velvet Antler Mushroom Sauce also delivers balanced nutrition: lasting energy from pasta carbohydrates, vitamins and fiber from pumpkin and fresh vegetables, combined with healthy plant-based protein from mushrooms and chickpeas.

This dish brings together flavor, presentation, and health benefits in perfect harmony – a memorable culinary experience at OM Eatery.

Tham khảo Menu OM Eatery mới nhất: MENU OM Eatery

OM - Ẩm Thực Chay và Thuần Chay

OM Eatery - Vegetarian And Vegan Food

80 Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1 (Từ Hai Bà Trưng quẹo vào Đinh Công Tráng, OMEatery là nhà đầu tiên bên trái)

https://maps.app.goo.gl/KP1WXAig9qoxquJW6

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần: 8h - 22h

Valet Parking - Hỗ trợ đậu xe vào bãi miễn phí Có chỗ đậu xe hơi

Đặt bàn tại: 0938923330 (có phòng Gia Đình)