Mâm Cuốn Sum Vầy – Gói Trọn Yêu Thương, Đong Đầy Hạnh Phúc ( "OM" Signature Springroll With Vegan Meat - Wrapped with Love, Filled with Happiness )

Mâm nem thuần chay – trọn vẹn sắc, hương và vị

Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, Mâm Cuốn Sum Vầy đã chinh phục thực khách bằng vẻ đẹp hài hòa của mâm tre tròn đầy đặn, bày biện ngay ngắn và cân đối như một bức tranh ẩm thực. Ở vị trí trung tâm là hai “linh hồn” của món cuốn thuần chay: Nem vỏ bưởi và Nem vegan.

Nem vỏ bưởi – đặc sản ẩm thực Bến Tre – được chế biến tỉ mỉ từ lớp vỏ bưởi tươi, khéo léo khử đắng để giữ trọn hương thơm thanh mát cùng độ giòn sật đặc trưng. Bên cạnh đó, nem vegan được nướng vàng óng, tỏa hương thơm quyến rũ, mang vị ngọt thanh, hòa quyện cùng gia vị vừa vặn. Lớp vỏ mỏng giòn bao trọn phần nhân mềm, mọng ẩm, mang lại cảm giác trọn vẹn.

Tất cả được sắp đặt khéo léo trên mâm tre, đan xen sắc xanh mướt của rau thơm, sắc cam tươi tắn từ cà rốt tỉa hoa, cùng những lát dưa leo mát lành. Sự kết hợp tinh tế ấy tạo nên một tác phẩm ẩm thực không chỉ bắt mắt mà còn đậm đà hương vị quê nhà.

Mâm rau tươi – sắc xanh mát lành cho bữa cuốn tròn vị

Trên mâm tre mộc mạc là sự hội tụ của những sắc xanh tươi mới, mang hương vị đặc trưng từ các loại rau và lá ăn kèm quen thuộc trong ẩm thực Việt. Nổi bật là lá cóc với vị chua nhẹ thanh mát, cùng lá xị xanh mướt, mùi thơm the nhẹ đặc trưng, giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị món cuốn.

Xen giữa sắc xanh là lát dưa leo mát lành và thơm vàng tươi, mang lại sự hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Điểm xuyết trong mâm là những nắm bún tươi trắng muốt, mềm mại, ăn kèm bánh tráng Bình Định mỏng dẻo, thơm mùi gạo, dễ cuốn và giữ trọn phần nhân.

Mâm rau không chỉ đem đến sự tươi mát cho bàn ăn mà còn gói trọn tinh thần thanh lành, tròn vị của bữa chay.

Trải nghiệm hương vị – đánh thức vị giác

Khi đôi tay khẽ đặt rau xanh mướt lên bánh tráng, rồi thêm miếng nem thơm béo, chút rau thơm thoảng mùi bạn sẽ thấy các nguyên liệu như hòa vào nhau một cách tự nhiên.  Lớp bánh tráng mềm dai ôm trọn tất cả, giữ lại vị ngọt mát của rau, cái béo bùi hài hòa của nem, sự tươi thanh xen lẫn chút the tinh tế. Khi cắn một miếng, vị giác như được đánh thức, từng tầng hương – vị lan tỏa, quyện chặt, đưa bạn đi qua đủ mọi cảm xúc: từ ngạc nhiên, thích thú đến lưu luyến khó quên.

Cùng thưởng thức Mâm Cuốn Sum Vầy tại OM Eatery – nơi từng chiếc bánh cuốn nhẹ nhàng kết nối yêu thương, gói ghém trọn vẹn khoảnh khắc sum họp.

-----------------------------------

In the memories of many Vietnamese people, the image of the whole family gathered around the tray, skillfully rolling each rice paper, passing plates of fresh vegetables to each other, and sharing a bowl of rich dipping sauce... always evokes a warm and connected feeling. "OM" Signature Springroll With Vegan Meat at OM Eatery faithfully recreates this spirit, elevated with a modern vegan culinary style - refined in ingredients, harmonious in flavor - making each springroll not only delicious but also a meaningful bond of love.

The Vegan Springroll Platter – A Perfect Harmony of Color, Aroma, and Taste

From the very first glance, "OM" Signature Springroll With Vegan Meat captivates diners with the harmonious beauty of a full, round bamboo tray, neatly and symmetrically arranged like a culinary painting. At the center are the two "souls" of the vegan springroll: Grapefruit Peel Springroll and Vegan Springroll.

Grapefruit Peel Springroll - a specialty of Ben Tre cuisine - is carefully crafted from fresh grapefruit peel, skillfully removing bitterness to preserve the fresh fragrance and the characteristic crisp texture. Alongside, the vegan springroll is grilled to a golden color, exuding a seductive aroma and a subtle sweetness, perfectly blended with just the right spices. The thin, crispy outer layer envelops the moist and tender filling, delivering a complete and satisfying sensation.

All are meticulously arranged on the bamboo tray, interwoven with lush green herbs, bright orange carrot flowers, and refreshing slices of cucumber. This delicate combination creates a culinary masterpiece that is not only visually appealing but also rich in the flavors of the homeland.

Fresh Vegetables Tray – A Refreshing Green Palette for a Balanced Roll

On the rustic bamboo tray lies an assortment of fresh greens, carrying the distinctive flavors of familiar Vietnamese herbs and leaves. Notably, the sour and refreshing gooseberry leaves and the cool green xị leaves with their subtle aromatic bitterness balance and enhance the flavor of the springrolls.

Among the greens are fresh, crisp cucumber slices and vibrant yellow slices, offering harmony in both color and taste. Sprinkled throughout the tray are soft, snowy-white fresh rice noodles, served alongside thin, pliable Bình Định rice paper, fragrant with the scent of rice, easy to roll and perfectly holding the filling.

This vegetable tray not only adds freshness to the table but also embodies the wholesome, balanced spirit of a vegan meal.

A Flavor Experience – Awakening the Palate

When your hands gently place the fresh green herbs onto the rice paper, then add a piece of fragrant, creamy springroll and a hint of aromatic herbs, you’ll find the ingredients blending naturally. The soft, chewy rice paper wraps everything perfectly, preserving the cool sweetness of the vegetables, the harmonious savory richness of the springroll, and a hint of subtle bitterness. Taking a bite, your taste buds awaken as layers of flavors unfold, intertwining and leading you through a spectrum of emotions - from surprise and delight to an unforgettable lingering fondness.

Enjoy the OM Signature Springroll With Vegan Meat at OM Eatery - where every light roll connects love and wraps up precious moments of reunion.