Hương thơm quyến rũ, vị ngọt tinh tế: Nấm hầu thủ sốt rượu vang tại OM Eatery! / The Alluring Aroma, the Delicate Sweetness: King Oyster Mushrooms in Red Wine Sauce at OM Eatery!

ENGLISH BELOW

Tại OM Eatery, một thiên đường cho những tín đồ ẩm thực chay, món nấm hầu thủ sốt rượu vang đã gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật chế biến tinh tế. Món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, tròn đầy và khó quên.

Nấm hầu thủ – nguyên liệu chính của món ăn – được biết đến như một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích sức khỏe. Loại nấm quý này có kết cấu mềm mịn, vị ngọt tự nhiên và giàu dưỡng chất như protein, chất xơ, cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như beta-glucans. Nấm hầu thủ không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và phòng chống các bệnh thoái hóa thần kinh. Những lát nấm mềm mại, thấm đẫm nước sốt, khi thưởng thức tạo cảm giác tan chảy trong miệng, để lại hậu vị ngọt ngào và dịu nhẹ.

Nấm mối – loại nấm đặc sản chỉ xuất hiện vào mùa mưa, được lựa chọn kỹ lưỡng để cho vào món ăn. Với vị thơm bùi đặc trưng, kết cấu dai nhẹ và vị bùi ngậy, nấm mối tạo nên lớp nền hoàn hảo cho sự ngọt ngào của nấm hầu thủ, tạo nên một bản hòa tấu tinh tế về mùi vị. Thêm vào đó, vegan meat làm từ đậu nành được sử dụng để gia tăng độ đậm đà và tạo cảm giác ngon miệng. Trái sake, với vị ngọt nhẹ và kết cấu bùi, khi được chế biến cùng sốt rượu vang, hấp thụ hương vị tuyệt vời, tạo ra một trải nghiệm phong phú và béo nhẹ. Đặc biệt, cà rốt không chỉ bổ sung màu sắc tươi sáng mà còn mang lại sự cân bằng với độ ngọt tự nhiên và một chút giòn tươi thú vị.

Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là phần sốt rượu vang. Rượu vang đỏ, khi kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một lớp sốt đậm đà với hương thơm nồng nàn và vị chua thanh nhẹ. Sốt rượu vang không chỉ thấm sâu vào từng miếng nấm, trái sake và vegan meat, mà còn kết nối mọi nguyên liệu lại với nhau, mang đến một sự hòa quyện hoàn hảo về hương và vị. Vị chua nhẹ của rượu vang cân bằng tuyệt vời với sự ngọt thanh từ nấm và cà rốt, tạo ra một tổng thể hương vị đầy cuốn hút, phong phú mà vẫn tinh tế.

Đặc biệt, món ăn được phục vụ trong một chiếc bánh mì tròn chiên giòn, với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm tạo nên sự tương phản độc đáo với phần nhân nấm mềm mại bên trong. Mỗi miếng bánh mì khi kết hợp cùng nhân nấm và sốt rượu vang tạo nên một trải nghiệm kết cấu tuyệt vời: lớp vỏ giòn tan chạm vào vị mềm mịn, ẩm mượt của nấm và sốt, làm bừng lên một sự hòa quyện đầy phấn khích cho cả vị giác lẫn khứu giác. Không chỉ dừng lại ở sự kết hợp tuyệt vời về hương vị, món ăn còn mang đến sự cân bằng tinh tế giữa các tầng hương: từ mùi thơm dịu của nấm, vị chua nhẹ của rượu vang đến chút ngọt thanh tự nhiên của cà rốt. Sự hòa quyện này tạo nên một hành trình vị giác đầy cảm xúc, khiến thực khách như được đắm chìm trong từng giai điệu của sự sáng tạo ẩm thực.

Món nấm hầu thủ sốt rượu vang tại OM Eatery là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu quý giá tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên. Hãy đến với OM Eatery, nơi bạn không chỉ thưởng thức món ăn tuyệt hảo này mà còn được đắm chìm trong không gian ấm cúng và thân thiện. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá sự sáng tạo của ẩm thực chay tại đây – nơi mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật và một niềm đam mê với thực phẩm thực vật. Chúng tôi rất mong được chào đón bạn!

ENGLISH TRANSLATE

At OM Eatery, a haven for vegetarian food enthusiasts, the dish of king oyster mushrooms in red wine sauce has left a strong impression on diners thanks to its perfect combination of premium ingredients and exquisite culinary techniques. This dish offers a unique, well-rounded, and unforgettable dining experience.

King oyster mushrooms - the main ingredient of the dish - are known as a “superfood” with numerous health benefits. This precious mushroom has a smooth texture, a natural sweetness, and is rich in nutrients such as protein, fiber, and powerful antioxidants like beta-glucans. King oyster mushrooms not only help boost the immune system but are also recognized for their ability to support brain health, enhance memory, and prevent neurodegenerative diseases. The soft slices of mushroom, infused with the sauce, create a melt-in-your-mouth sensation, leaving a sweet and gentle aftertaste.

 Termite Mushroom - a specialty mushroom that only appears during the rainy season - has been carefully selected to be included in the dish. With its characteristic rich aroma, light chewy texture, and nutty flavor, termite mushroom provides a perfect base for the sweetness of the king oyster mushrooms, creating a delicate harmony of flavors. Additionally, vegan meat made from soy is used to enhance the depth and add a delightful richness. The sake fruit, with its subtle sweetness and nutty texture, absorbs the wonderful flavors when cooked with red wine sauce, resulting in a rich and slightly creamy experience. Notably, carrots not only add a splash of vibrant color but also provide balance with their natural sweetness and a bit of refreshing crunch.

The standout feature of this dish is the red wine sauce. When combined with fresh ingredients, the red wine creates a rich sauce with a fragrant aroma and a light, tangy flavor. The red wine sauce penetrates each piece of mushroom, sake fruit, and vegan meat, connecting all the ingredients and offering a perfect fusion of aroma and taste. The gentle acidity of the wine beautifully balances the sweetness of the mushrooms and carrots, creating a captivating and rich yet delicate flavor profile.

Especially, the dish is served in a round fried bread roll, with a golden, crispy outer layer that creates a unique contrast with the tender mushroom filling inside. Each bite of the bread combined with the mushroom filling and red wine sauce delivers a wonderful textural experience: the crunchy crust meets the soft, moist texture of the mushrooms and sauce, creating an exhilarating fusion for both the palate and the nose. Not only does this dish present a superb combination of flavors, but it also provides a delicate balance between various aroma layers: from the gentle scent of the mushrooms, the light acidity of the red wine, to the natural sweetness of the carrots. This fusion creates an emotional culinary journey, immersing diners in the melodies of culinary creativity.

The king oyster mushrooms in red wine sauce at OM Eatery is a unique culinary experience, where the delicate blending of premium ingredients creates a rich and unforgettable flavor. Come to OM Eatery, where you can not only enjoy this exquisite dish but also immerse yourself in a warm and friendly atmosphere. Don’t miss the chance to explore the creativity of vegetarian cuisine here - where every dish is a work of art and a passion for plant-based food. We look forward to welcoming you!

Tham khảo Menu OM Eatery mới nhất: MENU OM Eatery

OM - Ẩm Thực Chay và Thuần Chay

OM Eatery - Vegetarian And Vegan Food

80 Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1 (Từ Hai Bà Trưng quẹo vào Đinh Công Tráng, OMEatery là nhà đầu tiên bên trái)

https://maps.app.goo.gl/KP1WXAig9qoxquJW6

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần: 10h - 22h

Valet Parking - Hỗ trợ đậu xe vào bãi miễn phí Có chỗ đậu xe hơi

Đặt bàn tại: 0938923330 (có phòng Gia Đình)